Maneras de preparar Pavo

por | julio 24, 2019

El Pavo Como Suplemente De La Carne Roja.

El pavo es la carne blanca, perfecta para las personas que hacen dietas o cumplen con controles de alimentación, los beneficios son muchos y no producen la misma cantidad de grasa que la carne roja, algunos de los beneficios del pavo son:

  • Bajo en Calorías
  • Bajo en Colesterol
  • Conteniente Minerales
  • Es de Fácil Digestión
  • Contiene Aminoácidos Especiales
  • Tiene Acido Fólico
  • Ayuda a Mantener la Hidratación

Para incluir el pavo en algunas de tus comidas, te facilitaremos algunas nutritivas y deliciosas recetas.

  • Albóndigas De Pavo

Ingredientes

  • ½ Kg de Pechuga de pavo Picada
  • 1 Huevo
  • Ajo al gusto
  • Perejil al gusto
  • Sal y Pimienta
  • Leche
  • Pan (4 rebanadas)

Preparación

  • Sumergimos el pan en la leche
  • Mezclamos el pavo con el ajo, perejil y salpimentamos
  • Añadimos el huevo y la mezcla del pan con la leche
  • Amasamos todos los ingredientes
  • Una vez tengamos una mezcla semi uniforme haremos bolitas y las aplastaremos un poco
  • Podemos pasarla por pan rallado y freilar o las podemos hacer a la plancha.
  • Acompañar de puré o vegetales.
  • Pavo Guisado

Ingredientes

  • 1 Pavo picado en trozos
  • 250 ml de Vino tinto
  • 100 ml de zumo de naranja
  • ½ Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 2 Dientes de ajo
  • 250 ml de Agua
  • Perejil al gusto
  • Romero al gusto
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Salpimentamos el pavo al gusto.
  • Colocamos en una olla, el pavo con el ajo, la cebolla y la zanahoria previamente pelados y picados, adicionamos un poco de aceite de oliva.
  • Cocinamos por 15 minutos, luego agregamos el vino y el agua, removemos bien y dejamos cocinar por 45 minutos.
  • Cuando la carne este tierna, le agregaremos el zumo de naranja, con el perejil y el romero.
  • Cocinamos durante 15-20 minutos más y listo acompañar de puré o vegetales.
  • Pavo al Horno

Ingredientes

  • 2 unidades de muslo de pavo
  • 100 ml de vino blanco
  • 4 cucharadas soperas de mostaza
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharada sopera de hierbas aromáticas
  • 1 cucharada postre de ajo en polvo
  • Sal y Pimienta

Preparación

  • Prepara el adobo antes que nada. Para ello tritura con la túrmix o batidora eléctrica todos los ingredientes, a excepción de la sal y la carne, hasta obtener una salsa homogénea. Para esta receta de muslos de pavo al horno en salsa usé una mezcla de hierbas aromáticas en hoja que incluye romero, tomillo, albahaca, mejorana, orégano y estragón.
  • Haz algunos cortes en los jamoncitos para que la salsa penetre mejor y colócalos en una bolsa de zip o cierre hermético. Añade la salsa, mezcla bien, cierra la bolsa y resérvala en la nevera o refrigerador hasta el día siguiente para que la carne se macere bien y las piernas de pavo al horno estén muy jugosas y sabrosas. Durante ese tiempo, gira la bolsa del revés algunas veces de forma que el adobo se extienda por toda la carne.
  • A la hora de asar los muslos de pavo, se sacaran de la bolsa, escúrrelos bien (guardando el líquido) y espolvoréales un poco de sal. Entonces colócalos en la bandeja y cocina los muslos de pavo asados con el horno precalentado a 180 ºC por 30 minutos.
  • Mientras la carne se hornea prepara la salsa del plato simplemente colocando todo el líquido en una cacerola pequeña y calentándolo para que se reduzca y quede más espeso. Remueve de vez en cuando para evitar que se queme por el fondo.
  • Después del tiempo indicado voltea la carne y añade un poco más de agua en la bandeja. Sigue haciendo los muslos de pavo asados por 10-15 minutos más o hasta que se doren.
  • ¡El muslo de pavo al horno jugoso, está listo! Sírvelo con la salsa por encima y acompáñalo de un rico puré de patatas gratinado y una ensalada caprese

 

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