Preparar las mejores ensaladas

por | julio 24, 2019

Las dietas no tienen que ser un castigo, puedes disfrutar de deliciosas ensaladas, sin necesidad de sentir que solo comes lechuga, el incluir vegetales dentro de nuestra alimentación es muy beneficio para nuestro organismo, nos proporciona de múltiples nutrientes. Con estas recetas, miraras a las ensaladas de otra forma.

  • Ensalada Caprese

Ingredientes

  • 2 tomates grandes o tres medianos bien escogidos para que sean carnosos, consistentes y con la menor cantidad posible de jugo.
  • 200 gramos de queso mozzarella: toma en cuenta unos 100 gramos por cada tomate grande. Es ideal que sea mozzarella de búfala.
  • 20 hojas de albahaca: unas 10 hojas por cada tomate grande o un poco menos si se trata de la planta de hojas más largas. Mientras más fresca mejor. Hay quienes prueban el cambio por aceite de albahaca, a riesgo de quitarle “lo ligero” al plato.
  • Aceite de oliva: es el mejor para aderezar ensaladas pero si has decidido usar aceite de albahaca, este ingrediente desaparece de la lista.
  • Vinagre balsámico: totalmente opcional porque la receta original no lo incluye.
  • Sal y pimienta: según el gusto personal la pimienta es reemplazable por orégano.
  • Aceitunas negras: en rodajas solo para fans de las aceitunas. Totalmente opcional, este ingrediente tampoco es parte de la receta original.

Preparación

  • Lavar y desinfectar tomates y hojas de albahaca.
  • Cortar tomate y queso mozarella en láminas, no muy delgadas, tampoco muy gruesas.
  • En un plato grande o largo, alternar una rueda de tomate con una rueda de queso, hasta terminar estos ingredientes.
  • Acomodar las hojas de albahaca entre las rodajas, o por encima, de forma decorativa. En caso de haber escogido aceite de albahaca en lugar de hojas, bañar la preparación con un hilo y no utilizar aceite de oliva.
  • Bañar la preparación con un hilo de aceite de oliva y otro de vinagre balsámico (este último es opcional).
  • Agregar sal y pimienta al gusto, u orégano en lugar de pimienta. Si has decidido usar aceitunas, este es momento de acomodar las rebanadas sobre la ensalada.
  • Ensalada De Pasta Con Atún O Pollo

Ingredientes

  • 100 gramos de pasta corta
  • 2 latas de atún o 2 pechugas de pollo
  • ½ cebolla
  • 6 o 7 tomares cherry
  • Algunas hojas de lechuga fresca
  • ½ lata de maíz
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • 1 huevo duro opcional

Preparación

  • Cocina la pasta en una olla con agua, de manera tradicional. Una vez esté lista, cuélala y ponla a enfriar.
  • Si la harás con pollo, debes limpiarlo y ponerlo a cocinar con una ramita de perejil y cebolla, luego lo dejas enfriar y se corta en cuadrito o esmechas.
  • Pica la cebolla en cubos pequeños.
  • Corta los tomates cherry por la mitad
  • Lava bien la lechuga y pícala con las manos en tiras o en la forma que quieras.
  • Si decides ponerle el huevo duro pues cocínalo y resérvalo.
  • Em bowl y agrega las latas de atún sin el líquido o el pollo ya preparado. Lo mismo con el maíz. Agrega todos los demás ingredientes.
  • Ponle sal y pimienta al gusto, un buen chorro de aceite de oliva, el vinagre balsámico y mezcla bien.
  • Cuando la hacer con pollo es mejor agregar una cucharada de mayonesa en lugar del vinagre
  • Ensalada De Fruta

Ingredientes

  • 1 manzana
  • ¼ kg de de fresas
  • 100 gramos de piña
  • 5 bananas
  • Un par de kiwis
  • 1 nectarina (Granadina)
  • Jugo de una naranja
  • Puedes agregar las frutas que desees.

Preparación

  • Corta todas las frutas en cubos de no más de 1 cm de diámetro, en el caso de las fresas y las bananas en ruedas.
  • Exprime el jugo de la naranja y pásalo por un colador. Mezcla bien todo en un recipiente.
  • Si crees que necesita un toque dulce, puedes usar miel de abejas.
  • Sirve en un envase de vidrio para que luzca bien

 

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