Que preparar con cerdo?

por | julio 24, 2019

Cuando hablamos de cerdo, muchas personas la asocian a grasa o a dañino, pero no toman en cuenta algunos beneficios que puede dar incluir el cerdo a la alimentación, este tipo de carne no posee tanta grasa como imaginamos, al contrario incluirla dentro de una dieta puede ser beneficioso ya que:

  • Contiene proteínas
  • Fuente de potasio, fósforo, zinc y hierro.
  • Aporta vitaminas del grupo B: B1, B3, B6 y B12.
  • Facilita la digestión
  • Es perfecta para personas con obesidad ya que aumenta la sensación de saciedad.

Recetas Para Incluir En Tu Rutina Alimenticia

A continuación te indicaremos algunas recetas que puedes colocar dentro de tu régimen de alimentación sin afectar a tu metabolismo:

  1. Chuletas De Cerdo Al Tomillo Para 2

Ingredientes:

  • 2 chuletas de cerdo.
  • 3 cucharadas Aceite de oliva, preferentemente extra virgen.
  • Un limón mediano.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Tomillo.
  • Vegetales al gusto para acompañar

Preparación:

Paso 1: Colocar las chuletas en un bol, ponerles, sal, pimienta, tomillo y el aceite de oliva.

Paso 2: Colocar las chuletas en un sartén a fuego lento, y cocinar por ambas cara.

Paso 3: Servir las chuletas con los vegetales que seleccionaste y echarles por arriba el zumo de limón.

  1. Cerdo A La Naranja

Ingredientes:

  • 150 gramos de solomillo de cerdo en filetes
  • El zumo de una naranja
  • Una cucharada de salsa de soya
  • Una cucharada de mostaza
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

    Preparación:

Paso 1: Colocar el solomillo de cerdo en un bol, ponerles, sal, pimienta, tomillo y el aceite de oliva.

Paso 2: Colocar el solomillo en un sartén a fuego lento, y cocinar por ambas cara.

Paso 3: Cuando el cerdo este dorado se le agrega el zumo de naranja, la salsa de soya y la mostaza, se dejara cocinar hasta tener una salsa espesa.

Paso 4: servir acompañado de vegetales, ensalada o puro a su gusto.

  1. Salteado De Cerdo Y Vegetales

Ingredientes:

  • 150 gramos del corte de cerdo más magro que consigas en finas tiras
  • Una zanahoria mediana
  • Medio pimentón
  • Un trozo de cebolla
  • Un puñado de brotes de soya (frijol chino)
  • Champiñones al gusto
  • Salsa de soya
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1: Colocar el cerdo en un sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 2: Corta la zanahoria, el pimentón y la cebolla en julianas y agrégala al sartén junto con el cerdo.

Paso 3: Cuando los vegetales y el cerdo estén casi listos, le incorporaremos los brotes de soya y los champiñones, la sal, la pimenta y la salsa de soya al gusto.

Paso 4: dejas cocinar 10 minutos aproximadamente y listo.

  1. Lomo De Cerdo Relleno

Ingredientes:

  • 1 kg de lomo de cerdo abierto para rellenar
  • Un vaso de vino tinto
  • Un vaso de agua
  • 2 manzanas
  • 100 gr de ciruela pasa
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • Sazonador con sabor a pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Paso 1: lo primero que haremos es preparar el relleno, se pelaran las manzanas y picaran en cuadritos no muy gruesos.

Paso 2: En un sartén cocinaremos las manzanas con la cucharada de mantequilla, cuando estén tiernas las sacamos.

Paso 3: en el mismo sartén en que cocinamos las manzanas, colocaremos medio vas de vino y el sazonador con sabor a pollo, se cuándo este todo mezclado retiramos del fuego.

Paso 4: Salpimentamos el cerdo, por dentro y por fuera.

Paso 5: Estiramos el lomo de cerdo en la mesa y colocamos partes de las manzanar y las ciruelas pasas, Enrollamos el lomo con cuidado para que la fruta se mantenga en el centro.

Paso 6: Colocamos en una bandeja con un poco de aceite de oliva, lo que queda de manzanas, ciruelas pasas, vino y el vaso de agua tapamos con papel aluminio y lo ponemos a cocinar por 30 minutos.

Paso 7: Sacamos el cerdo del horno, lo roseamos con la salsa en la que se está cocinando, se voltea y se pone a cocinar durante 1 más aproximadamente.

 

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