Receta con Arroz

por | julio 24, 2019

El arroz es una receta que dependiendo de los ingredientes que le pongas es un plato exquisito y fácil de preparar, aquí mostraremos algunos ejemplo de los diferentes platos que se pueden hacer con el mismo para dar tu sello profesional como chef en tu hogar.

Arroz con Pollo Colombiano

Ingredientes para 4 porciones:

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 libra de arroz
  • Pimentón
  • Ajo
  • Cebolla cabezona
  • Zanahoria
  • Arveja
  • Habichuela
  • Salchicha o chorizo
  • Agua
  • Sal
  • Color

Modo de Preparación

Cocina la pechuga de pollo, le agregas una pizca de sal y media cebolla, cuando ya esté cocinada la pechuga la sacas para que pueda enfriarse igualmente haces con la cebolla.

Busca otra olla y le echas un chorrito de aceite que los fríes con el pimentón que debe estar ya cortado en julianas, y haces lo mismo con el ajo machacado, la salchicha o el chorizo cortado en pedacitos y la cebolla picadita, esto hay que revolverla hasta que comiencen a ablandar y la salchicha se dore.

Cuando termines colocas la pechuga que ya debe estar para este momento desmenuzada, el mismo caldo donde hiciste la pechuga la usas para preparar el arroz, necesitarás 4 tazas de caldo.

La olla que contenga las verduras le colocas el caldo y vas agregando más sal para sazonarlo bien, todos los ingredientes deben ser mezclados y a fuego medio lo cocinas por 15 minutos o hasta que seque el arroz.

Cuando se haya secado, tapa la olla y los dejas a fuego bajo por otros 10 minutos o hasta que el arroz ablande.

Una vez terminado los sirves y no queda de más que le anexes papitas fritas también no te olvides de la salsa de tomate.

Arroz Árabe

Ingredientes:

  • Arroz
  • 1 Diente de ajo
  • Fideos
  • Uvas pasas
  • Almendras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua

Modo de Preparación

Coloca las tres cucharadas de aceite de oliva en el sartén y vas dorando por un tiempo de tres minutos, mientras esto sucede vas colocándoles almendras, uvas, dientes de ajo y vas revolviéndolo hasta que almendras y uvas se tuesten y agranden esto va unido a los fideos.

Cuando finalices agregas el arroz para mezclarlo con el resto de los ingredientes los cuales serán sazonados con las sal, al observar que el arroz va tostándose le agregas más agua esto se hace por cada taza de arroz que has echado.

Para finalizar lo cocina a fuego lento hasta que el arroz se seque. Cocina a fuego a medio hasta que el arroz se seque y sirve.

Arroz Salteado con Chorizo

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 libra de arroz
  • 150 gramos de chorizo
  • Pimentón
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Preparación

Se cocina de forma normal como lo sabes hacer y cuando veas que esté en su punto la sacas de fuego, si queda agua los escurres. Le anexas dos cucharadas de aceite y vas cortando en trozos la cebolla, el ajo y lo pones a freír.

Cuando ya su textura este blanda le metes el pimentón, la zanahoria y el chorizo claro previamente picados y lo dejas hasta que se ablanden.

Le colocas el arroz y comienza a revolver esto lo haces por 5 minutos y vas sazonándolo.

 

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